4 pommes de terre moyennes
30g de beurre
500 ml de bouillon de volailles
1 c à s de crème
Sel et poivre
Épluchez et lavez les pommes de terre, les couper en gros cubes.
Lavez la mâche.
Faire revenir la mâche dans une casserole avec le beurre fondu à feu doux.
Ajoutez les pommes de terre et mouillez avec le bouillon de volaille. Salez et poivrez.
Couvrir et laissez mijoter la soupe 25min si besoin ajoutez un peu d'eau.
Au bout de ce temps, la mixer et rectifiez l'assaisonnement.
Servez ce velouté en ajoutant un peu de crème liquide dans l'assiette
Épluchez et lavez les pommes de terre, les couper en gros cubes.
Lavez la mâche.
Faire revenir la mâche dans une casserole avec le beurre fondu à feu doux.
Ajoutez les pommes de terre et mouillez avec le bouillon de volaille. Salez et poivrez.
Couvrir et laissez mijoter la soupe 25min si besoin ajoutez un peu d'eau.
Au bout de ce temps, la mixer et rectifiez l'assaisonnement.
Servez ce velouté en ajoutant un peu de crème liquide dans l'assiette