C'est la pleine période des courges...
Potimarron, butternut, courge longue de Nice....Soazig et Benoit nous propose plusieurs courges avec des arômes différents mais un point en commun : des graines !
Je vous vois déjà en train de vider vos courges et hop jeter tout ça à la poubelle...quel gâchis.
Une astuce pour éviter le gaspillage et faire un petit apéritif plus sain que des chips?
Pour cela vous aurez besoin des graines de vos courges, d'un peu d'huile d'olive, de fleur de sel et d'épices (herbes de Provence par exemple)
Étape 1 : Récupérez les graines et lavez les bien dans une passoire à l'eau claire (il faut enlever la chaire filandreuse qui les entoure)
Étape 2 : Versez les graines sur un torchon propre, épongez-les et les laissez sécher toute une nuit en les étalant bien.
Étape 3 : Préchauffez votre four à 160°C. Mettre vos graines dans un bol et y ajouter les épices, la fleur de sel et 1 ou 2 cuillères d'huile d'olive ( cela dépend de la quantité de graines).
Étape 4 : Mélangez bien pour enrober les graines et versez ensuite sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 10 à 15 minutes en remuant à mi-cuisson. C'est prêt 😁
(Si vous entendez du bruit dans votre four, ce sont les graines qui éclatent et qui cherchent à fuir...en général cela signifie qu'elles sont prêtes ou presque).
Bon appétit
